Сообщений в теме: 3

[Emma]

Скажіть чесно що ви п’єте зранку: щось легке, щоб поступово прокинутись, чи таку каву, аби серце підскакувало? Я зранку спробував американо, але здалося надто м’яким чи має сенс брати еспресо згущенням?

[Bingo]

Я люблю щось середнє не надто слабке, але і не “бомба”. Роблю подовжене еспресо (lungo) або американо з довшим часом екстракції. Так отримую аромат і стимуляцію, але без того, щоби відчувати серцебиття. Сильну каву лишаю на пополудень чи коли треба екстрасилу.

[Planeta]

В мене ранок починається з дуже легкої кави  фільтр, помірний помел, температура води близько 92–95 °C, щоб не вимивати занадто багато гірких сполук. Але бувають дні, коли потрібен заряд  тоді роблю подвійний еспресо або раф з додаванням краплі вершків чи молока, щоб “пом’якшити”. Важливо: навіть міцна кава смакує краще, коли не пересмажена.

[Странный]

У мене ранок без навантажень стартую з легкої кави, поступово переходжу до міцнішої, якщо треба. Спочатку беру щось як фільтр або афогато-стиль (еспресо, розбавлене гарячою водою) щоб не шокувати організм. Далі, через годину-дві, якщо ще треба бадьорості  міцнішу дозу. При виборі кави дивлюсь на ступінь обсмаження: світло чи середнє обсмаження розкривають аромат і кислотність більше, темне  дає “важкість” і гіркоту.
Я також добре зберігаю зерна в герметичній упаковці, в темному прохолодному місці, мелю безпосередньо перед варінням. Якщо хочеш, можу підказати кілька сортів для легкого ранкового варіанта: спробуй обрати каву з м’яким тілом, середнім обсмаженням на цьому ресурсі  ідеальна кава тут: обрати каву на сайті https://maudau.com.ua/category/kava і дивись сорти з позначкою “світле” або “середнє” обсмаження, вони ввечері не перенавантажують серце.