Сообщений в теме: 55

[DeNko]

Kasiopeja (26 Июнь 2011 - 11:55) писал:

Я заметила, что пиццу дом не стоит делать из свежего мяса. Получается, конечно, вкусно, но не всегда, если недостаточно кетчупа, то она получиться пересушенной. Лучше всего брать отваренное мясо или колбасу, в общем полуготовые продукты. И особенный вкус пицце придают интересные соусы, если вместо майонеза добавить сметану смешанную с чесноком, то получиться тоже очень интересно.

Я вот тоже пробовал сырое,не очень. Лучше отварить мясо конечно. А насчет чеснока и сметаны не знал,никогда не пробовал. Спасибо за изюминку пиццы. Попробую

[cokolovavv]

Вообще пицца - это штука универсальная, туда можно ложить все, что есть в холодильнике, у нас даже фруктовые пиццы продают в пиццериях, правда я ещё не пробовала, т.к. для меня самый важный ингридиент пиццы - это сыр, при чем очень много, а сыр с фруктами я себе смутно представляю.

[Ирина]

cokolovavv (30 Июнь 2011 - 07:30) писал:

Вообще пицца - это штука универсальная, туда можно ложить все, что есть в холодильнике, у нас даже фруктовые пиццы продают в пиццериях, правда я ещё не пробовала, т.к. для меня самый важный ингридиент пиццы - это сыр, при чем очень много, а сыр с фруктами я себе смутно представляю.

Как-то решила попробовать пиццу с ананасами. Боже! это такая гадость. Хотя, может кому-то и понравится. вкус, конечно, специфический.

[West09]

Кому может это понравится? Пицца с фруктами не бывает, не стоит эксперемнитировать.

[cokolovavv]

Точно бывает, но рисковать пробовать такое не охота. Мне кажется, что даже не во всякий салат можно добавить ананас или яблоко, а уж в пиццу - так это совсем странно.

[DeNko]

у меня тоже как то ананас не ассоциируется с пиццой вообще,хотя очень вкусно курица с ананасом,может что ли в пицце с курицей попробовать добавить ананас,может будет даже вкусно. Можно будет попробовать

[hutshepsut]

West09 (16 Июнь 2011 - 09:45) писал:

Нет, дешевле не получится, нужно просто заказывать в проверенных места, а не во всяких забегаловках, где пицца по 50рублей, там одно тесто)

Нет, ну, ты же уже высказал свое мнение по поводу собственноручного приготовления пиццы как минимум 3 раза. По-моему уже достаточно. Просто кто-то не умеет готовить. Тогда нечего ходить на кулинарные темы.
Я тоже иногда пеку пиццу. Делаю тоже со всем, что завалялось, потому что не считаю пиццу элитным пирогом. Это изобретение от бедности, а не  изыски ресторанных поваров. Люблю с помидорами и колбасой. Под настроение с морепродуктами.

[kiss5402]

Пицца с ветчиной и ананасом
Пицца с ветчиной и ананасом: блюдо итальянской кухни.

Рецепт на 4 порции по 920 ккал. Время приготовления — 90 минут.
Ингредиенты для теста:
- 400 г муки
- 40 г дрожжей
- 200 мл теплой воды
- щепотка сахара
- 1 чайная ложка соли
- немного масла для формы (или пекарская бумага)
Ингредиенты для начинки:
- 280 г ананаса
- 250 г сыра
- 250 г ветчины
- 300 г грибов
- 1 зеленый перец
- 200 г томатного соуса
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль
- черный перец
Приготовление:
В просеянную муку добавить дрожжи, щепотку сахара и 3/4 воды. Все аккуратно перемешать, слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на 20 минут в теплое место.
К отстоявшемуся тесту добавить остаток воды, соль и замесить. Затем слегка посыпать его мукой, положить в кастрюлю и поставить в теплое место на 40 минут.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками, крупные грибы небольшими кусочками, ананасы кубиками. Очищенный зеленый перец порезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке.
Духовку разогреть до 220 градусов. Форму или противень смазать маслом (или выложить пекарской бумагой). Готовое тесто тонко раскатать, положить в форму. Края слегка загнуть. Тесто наколоть во многих местах вилкой и покрыть слоем кетчупа. Затем распределить равномерно нарезанные грибы, ветчину, кусочки ананаса и зеленого перца.
Все слегка посолить, поперчить и посыпать сыром. Сверху побрызгать маслом. Пиццу выпекать 25 минут.
Рекомендуется подавать с полусладким белым вином.

[selinnn]

я люблю пиццу, а вот готовить не люблю) моя любимая - с ветчиной и помидорами. на основу для пиццы кладёшь сначала тёртый сыр, потом слой мелко порезанной ветчины, слой с помидорами, ещё слой ветчины и много тёртого сыра сверху, отправляем в духовку и ждём, когда расплавится сыр. не знаю, как насчёт участия в приготовлении, а со стороны этот процесс очень живописен)

[Titan]

Я люблю пиццу с чем угодно. Хоть с грибами, с мясом и овощами, сыром и т.д. И запить всё это холодненьким разливным пивом. Вообще шик.

[meredian]

Пицца.. ммм обожаю.. кто нибудь в БЭлла Ниаполи у нас кушал пиццу!
Помоему самая вкусная пицца в Таше! по итальянским рецептам, тоненькая, вкусная!! ммм.. как вспомню...

[Lempard8]

Пицца «Мейсон»
Пицца «Мейсон»: блюдо итальянской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.
Ингредиенты:
- 300 г теста для пиццы
- 500 г помидоров
- 200 г ветчины
- 2 артишока
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 100 г тертого сыра
- 12 черных оливок
- соль
- перец — по вкусу
Приготовление:
Удалить с артишоков листья, головки нарезать дольками и положить в воду, подкисленную лимонным соком, чтобы они не почернели. Очистить и нарезать кружочками помидоры.
Ветчину нарезать тонкими полосками.
Тесто раскатать и сбрызнуть маслом. Уложить на него слоями помидоры, ветчину, дольки артишоков. Сверху покрыть маслинами (по желанию). Посыпать перцем и тертым сыром. Выпекать в хорошо нагретом духовом шкафу.
Калорийность 1 порции (100 г) — 200 ккал.

[selinnn]

если делать пиццу из натуральных продуктов и качественного сыра, это один из самых полезных продуктов. учтите это при приготовлении

[Pushkar]

Ем часто,заказываю,вот мой любимый рецепт
Смешать масло, творог, молоко, желтки, муку, соду и соль, и замесить из этого тесто. Тонким слоем выложить его на противень, предварительно смазанный жиром. Мелкими кусочками нарезать шпик и разложить его на тесто, вместе с отваренными в слегка подсоленной воде и нарезанными маленькими кусочками цветной и...

[semenof]

В магазине можно купить заготовки, а микроволновка все приготовит в считанные минуты. Так что теперь это мое самое любимое и быстродоступное блюдо

[Dinam]

Обожаю пиццу Margherita. Ее можно заказать только в самых популярных ресторанах. Мы с женой пробовали ее приготовить, врать не буду получилось но немного по другому. . В ресторане , мы с женой заказываем эту пиццу каждый раз, и поверьте вкус незабываемый. Советую.
Вот рецепт:
Вам потребуется на 2-4 порции:
тесто для пиццы
2 помидора
150 г моццареллы
12 листочков базилика
3 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить тесто для пиццы.
2. Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров и моццареллу нарезать кубиками.
3. Духовку нагреть до 230°С. Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.
4. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Равномерно выложить на тесто помидоры, затем моццареллу, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 мин. Готовую моццареллу украсить свежими листочками базилика.
Приятного аппетита.

[Hellgenius]

Я тоже люблю пиццу с детства. Моя самая любимая пицца это пицца с мидиями. Мне в детстве ее готовила мама , а теперь учит меня . Вот напишу рецептик.
Что нам понадобится:

для дрожжевого теста
активные сухие дрожжи (Саф-момент, Саф-левюр) – 10 г,
мед – 1 чайная ложка,
теплая вода – 1 стакан,
мука – 2,5 стакана (по 250 мл),
соль – 1 чайная ложка,
оливковое или растительное масло – 1 столовая ложка + немного для смазывания теста
для начинки
замороженные мидии – 100-150 г,
белое сухое вино – 2 столовых ложки,
шампиньоны – 3-4 шт,
лук репчатый (или лук-порей) – 1 шт или (1 стебель – только белая часть)
помидор – 1 шт,
перец болгарский – 0,5-1 шт,
зелень укропа или петрушки,
консервированная кукуруза – 1-2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление

Приготовить дрожжевое тесто.
От готового теста отделить 1/2 или 1/3 часть и растянуть на смазанном маслом противне.
Смазать поверхность теста растительным или оливковым маслом.
Лук порезать полукольцами.
Шампиньоны порезать ломтиками.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, затем добавить шампиньоны и жарить ~5 минут. Кстати, если не хотите растолстеть от пиццы – почитайте про фитнес для мужчин!
Переложить лук с грибами в отдельную тарелку и немного охладить.
Помидоры вымыть, обсушить и порезать кружками или полукружками.
Перец вымыть, обсушить, вырезать семенную коробку и порезать соломкой или кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Мидии, не размораживая, положить на разогретую с растительным или оливковым маслом сковороду и обжарить ~3 минуты на среднем огне.
Добавить ~2 столовых ложки белого вина и тушить ~3 минуты или пока не испарится алкоголь. Посолить и поперчить.
Мидии немного охладить.
На тесте равномерно распределить подготовленные ингредиенты: лук с грибами, мидии, помидоры, кукурузу (без жидкости),
перец и зелень.
Сбрызнуть пиццу маслом, немного посолить и слегка поперчить свежемолотым перцем.



Выпекать пиццу в нагретой до ~200°С духовке ~15 минут.

[fnatikk]

обожаю пиццу по-гавайски с курицей и ананасами - могу сьесть XL в одиночку)

[Kasiopeja]

semenof (25 Август 2011 - 19:14) писал:

В магазине можно купить заготовки, а микроволновка все приготовит в считанные минуты. Так что теперь это мое самое любимое и быстродоступное блюдо

Ой нет-нет-нет, замороженная пицца это совершенно не то, мне лично она вообще не нравиться, намного вкуснее когда делаешь сама. Ну, в принципе, для мужчин это выход, купил-разогрел, но лучше готовить самому!

[Chibruk]

Для рецепта вам потребуется:


для теста:

мука - 1 стакан
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное - 140г
яйцо - 1 шт.
для начинки:

рис - 1 стакан
лук репчатый - 1 луковица
баранина - 250г
сыр - 200г
яйцо - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
помидоры свежие - 5 шт.
молотый черный перец, соль - по вкусу.  


Замесить слоеное тесто, поместить на полчаса на холодильник.

Рис несколько раз промыть, отварить и остудить. Отварную баранину порезать соломкой, а лук - кольцами, чеснок и вареное яйцо - мелко порубить. Смешать все компоненты, посолить и поперчить по вкусу. Затем раскатать тесто, уложить на противень и выложить на тесто подготовленную начинку.

Помидоры очистить от кожуры, размять и покрыть начинку полученным томатным пюре. Сверху посыпать натертым сыром. Запекать в горячей духовке около 30 минут.